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博多のまちに根ざして、4周年
「インテリア×DIY×ハンバーガー」がコンセプトに友安製作所の3つ目のお店として2021年、博多にオープンした”友安製作所とハンバーガー”は、今年6月に、晴れて4周年を迎えます。
飲食とDIYを組み合わせたユニークな空間は、オープンから4年経った今もなお、地域の人々や観光客に親しまれ続けています。そんな博多店の魅力や現在の様子を、店長のPepoに聞いてみました！
この人に話を聞きました
Pepo（ペポ）：友安製作所とハンバーガー博多店 店長
ビジネスネームの由来：某アニメに出てくる“ベボ”というキャラクターが由来。子供がそのぬいぐるみに名前をつけるときに“ベボ”って言えなくて、“ペポ”と命名した姿を見て、それがなんかいいなと思って、自分の名前にしちゃいました。
ハンバーガーをきっかけに、インテリアも好きになってもらえたら
博多のまちに馴染むレトロビルの1階に構える店内には、友安製作所が手がける照明やウィンドウフィルム、カーテンがさりげなく取り入れられ、空間そのものが“暮らしのショールーム”のようです。
DIY雑貨や輸入壁紙が並ぶこのユニークなカフェでは、実際に友安製作所の商品を間近で、手に取ってご覧いただけるだけでなく、週末にはDIYワークショップなども開催しています。気に入れば、その場で商品を購入いただくことも可能。
最近では目隠しなどにも使えるおしゃれなウィンドウフィルムが人気で、店頭でもよく売れているのだそう。
オンラインでも購入できます
また、本格的な味わいが楽しめると評判のハンバーガーを求めて、オープンからクローズまで、たくさんのお客様が来店されます。ランチタイムにはビジネスマンや地元の常連さん、週末には観光客やカップル、家族連れなど、さまざまな人々でにぎわいます。
訪れたお客様が、食事とともに自然とインテリアにも興味を持てるように設計された空間。それが“友安製作所とハンバーガー”の最大の魅力です。
オリジナルにこだわった健康的なメニューが人気
こだわりは、素材それぞれの配合バランスなど、細やかな配慮がなされたメニューの数々。
看板商品の「ベーコンエッグチーズバーガー」は、オープン当初から人気の商品。ふんわりと焼き上げたバンズに、本社会長であるDonが自ら仕込んでいるこだわりの自家製ベーコン、濃厚なチーズ、トロッとした卵が絶妙に重なり合う一品です。
女性を中心にご好評いただいている「サラダボウル」は、彩り豊かな野菜をふんだんに使用し、ヘルシーでありながら満足感のある一品です。お好みに合わせてトッピングを選べる楽しさも、多くのお客様に支持されている理由の一つ。また、福岡では珍しいヴィーガン対応メニューも好評で、夜には海外からのお客様が目がけて訪れるほどの人気なのだそう。
「アサイーボウル」も、人気メニューのひとつ。鮮やかな彩りが目を惹くだけでなく、栄養価も高く、食べ応えもあるため、多くのお客様に繰り返しご注文いただいています。
これらの料理には、毎日の新鮮な仕入れにこだわり、できるだけ安心で、安全な食事を皆様に食べていただきたい、と手作りにこだわるお店の姿勢が貫かれています。
こうした運営を支えているのが、現在の店長・Pepoを筆頭とする博多店のスタッフたち。Pepoは店長に着任して間もないですが、お店のことを日々考えながら、スタッフと連携をとり、店舗運営を支えています。
売上の向上って、自分一人の努力じゃどうにもならなくて、これまでのこのお店を支えてくれたスタッフや、通ってくださるお客様のおかげなんです。だからこそ、今回の周年に対しても特別に思っています。
地域とともに歩むお店へ
博多の地域とのつながりも大切にしたいと考えています。近年は、近隣店舗の方と何気ない挨拶を交わしたり、上階の保育園の先生が食事に訪れるなど、日常の中であたたかな交流が生まれています。
また、毎年開催される「博多祇園山笠」の時期には、山笠の時間に合わせて営業したり、イベントポスターをお店に掲示するなど、地域に密着した取り組みも行っています。
夜の時間帯は少し落ち着いてきた印象があるので、これからは朝のモーニングを始められたらいいなと考えています。福岡でもモーニングが話題になるお店は増えてきているので、博多店でも名物になるようなメニューを作れたらなと。まだ構想段階ではあるのですが、地域の方がふらっと立ち寄れる、そんな朝の風景をつくっていけるよう、これからも挑戦を続けていきます。
これまでも、これからも、“たのしい”を届けたい
「友安製作所とハンバーガー」は、今からちょうど4年前、コロナ禍の真っ只中に満を持してオープンしたお店です。
当時は不安もありましたが、おうち時間が大切にされる中で、「インテリアやDIYで日常を楽しくしたい」という私たちの想いを形にしたいと考え、その想いを込めて、テイクアウトしやすいスタイルを取り入れるなど、これまでの友安製作所とは大きくコンセプトを変えた店舗づくりに挑戦しました。
この4年間、無事にお店を続けてこられたのは、地元・博多の皆さまをはじめ、日々友安製作所を応援し、ご利用くださる多くのお客様のおかげです。
4年という時間って、積み重ねてきたものの大きさをすごく実感できる節目だなと感じています。自分は途中から関わった立場ですが、今までのスタッフやお客様が築いてきた空気があってこそ、今の博多店がある。今回の周年は、その積み重ねへの“ありがとう”を込めて、しっかり盛り上げたいと思っています。
今年の4周年イベントは“たのしい”が盛りだくさん！
4周年を記念した今回のイベントは、「来て、見て、体験して楽しめる」コンテンツが目白押しです。周年期間中の店内は、バルーン装飾を本業とする友安製作所スタッフによる飾り付けで、訪れるだけでも気分が高まる空間を演出します！
どんなふうになるかは当日までのお楽しみ。ぜひ店内を見るだけでも、遊びにきていただければ嬉しいです。
ワークショップ開催スケジュール（各日11:00〜）
- 6月21日（土）：ミニ黒板づくり（¥500）※予約優先・当日参加OK
- 6月22日（日）：ステンドグラス風ランプシェード（¥4,000）※予約限定
- 6月24日（火）：壁紙貼りプチ体験（¥1,500）※予約優先・当日参加OK
- 6月25日（水）：フォトフレームdeタイルトレイ（¥1,000）※予約優先・当日参加OK
どれもDIY初心者でも楽しめる内容になっているので、まだDIYに挑戦したことがない方、この機会にちょっとやってみたいなと考えている方も、ぜひご参加ください！
飲食・SALE・ノベルティも充実！
- 選べるハンバーガー5種（¥1,200／ポテト付き）：ハンバーガー、チーズバーガー、てりやきバーガー、ヴィーガンバーガー、チリビーンズバーガー
人気メニューを一挙に、周年祭限定の特別価格で提供します。通常よりもお得に楽しめるこの機会に、気になる味をぜひ食べ比べてみてください。
周年のタイミングで、初めて来てくれる方も多いので、いろんな味を手軽に試してもらえるようにしました。気に入ったらまた来てくれたら嬉しいです！
- フレッシュソーダジュース（¥500／全8種・店内・テイクアウト共通価格）
暑い時期でもすっきり楽しめるように、8種類のフレーバーを用意しました。見た目もカラフルなので、写真を撮ってSNSにアップしていただいても嬉しいです
- THANKS SALE（最大50%OFF）：店頭展示品やバイヤーセレクトの雑貨など、多数ラインナップ
照明や雑貨などを特別価格で販売します。掘り出し物もあると思うので、ぜひじっくり見てみてください！
- ご来店特典：税込1,100円以上のお買い物 or ワークショップ参加で、先着200名様に4周年限定ステッカーをプレゼント！
ステッカーがちょっとした記念になればと思い、作成しました。このステッカーをお気に入りの場所に貼っていただいたり、“また来よう”って思っていただければ最高です！
ぜひ、周年イベントにお越しください！
スタッフの手づくりによる装飾や、お馴染みのワークショップなど、博多店の温かく賑やかな雰囲気の中で、訪れた方に小さな感動や発見を届けられたら嬉しいです。ぜひ、博多店の周年イベントに遊びにきてください！
せっかくの周年なので、お祭り感がしっかり伝わるように準備しました。いろんな方に“ここに来てよかった”と思ってもらえるように、スタッフ全員で盛り上げていきます！今回のイベントを通して、“博多店らしさ”が伝わったら嬉しいです。4年分のありがとうを詰め込んで、スタッフみんなでお迎えしますので、ぜひ気軽に遊びに来てくださいね
外国からのお客様も多いので、“せっかく日本に来てくれたからこそ、少しでも安心してもらいたい”という気持ちで、積極的に声をかけるようにしています。言葉が通じなくても、あたたかく迎える雰囲気は伝わると思うので。