本格的な夏がはじまると、ついつい口にしたくなるのは、さっぱりとしたメニューや、口溶けの良いもの……そう、ひんやり冷たいスイーツです。ほてったからだを涼やかにしてくれるアイスやかき氷は、夏の楽しみのひとつになっています。
じりじりと暑さが続く毎日。なんだか気分が乗らない日こそ、おしゃれなインテリアやDIYアイテムに囲まれた涼しいカフェで、涼みませんか？
全国に4店舗を構える友安製作所Cafeでは、それぞれのお店オリジナルの「夏に食べたい特別なおやつ」をご用意しています。今回は、店長たちの想いが詰まったおすすめのひんやりスイーツをピックアップ。スイーツと一緒に味わってほしいペアリングもあわせてご紹介していますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
目次
友安製作所Cafe阿倍野
「友安製作所 Cafe & Bar 阿倍野」では、今年も自信を持ってお届けする、新作のオリジナルかき氷が2種類登場しました。信州・駒ヶ根高原のすずらん牛乳を原料とした、まるで淡雪のような口溶けのふわふわヨーグルトかき氷に、ドロッとした濃厚な手づくりソースをたっぷりかけていただきます。
＜ベリーチョコ＞甘酸っぱくてほろ苦い。食感も楽しい王道の組み合わせ
- 「ベリーチョコ」（1,780円）
ほどよい酸味を感じられるヨーグルトかき氷に、ゴロッと果肉が盛られたベリーと、ビターな手づくりチョコレートクランブルを組み合わせて。さらに、上から5種類のベリーを粗めにつぶした特製ソースで仕上げています。やわらかくてジューシーなベリーと、サクサクッとしたチョコレート食感による、甘酸っぱくてちょっぴりほろ苦い王道の味わいを、贅沢に楽しめます。
＜ほうじ茶クリームチーズといちじく＞果実の恵みをそのまま味わって。甘さと渋みが織りなすハーモニー
- 「ほうじ茶クリームチーズといちじく」（1,870円）
やさしい甘みとクリーミーな味わいが特徴の、旬のいちじくをたっぷり使ったかき氷です。ベースにはなめらかでコクのあるクリームチーズと、ほうじ茶パウダーを組み合わせています。夏らしくさわやかな味わいが感じられる一方で、濃厚なほうじ茶ソースを加えると表情が変化。甘すぎない、渋みのある大人な味わいへと移り変わります。素材の舌触りをしっかりと感じられる一品です。
店長・JOYの推しは「ほうじ茶クリームチーズといちじく」
（写真）「友安ブレンド」（660円）
かき氷は器にたっぷり盛られているので、ぜひホットコーヒーや紅茶などのあたたかいお飲み物と一緒にどうぞ。冷たさと温かさの温度感の違いを楽しめます。
コーヒーは八尾市のスペシャルティコーヒー専門店「ハチマル珈琲焙煎所」によるオリジナルブレンド3種をご提供。各生産地の最高品質豆のみを使用した、心安らぐ一杯です。
TOMOYASU SEISAKUSYO Cafe & Bar
住所：大阪市阿倍野区阿倍野筋2-3-8
営業時間：11:00～22:00※日曜は21:00閉店。連休の場合は翌月曜日が21:00閉店
電話番号：06-6627-2004
定休日：（バーのみ）日曜
友安製作所Cafe浅草橋
「友安製作所Café」では、アイスが添えられた定番スイーツや、ヨーロッパで親しまれている大人なスイーツまで、暑い季節にも魅力的なメニューをいくつか展開しています。DIYアイテムやインテリアが散りばめられた店内で、ゆったりとしたカフェタイムをお過ごしください。
＜ガトーショコラ＆バニラアイス＞とろけるアイスと一緒に。チョコレートとの濃厚な組み合わせ
- 「ガトーショコラ＆バニラアイス」（850円）
私たちが営む浅草橋のカフェで、長くお客様に愛されている定番スイーツが「ガトーショコラ」です。しっとり濃厚に焼き上げたガトーショコラの上には、バニラアイスと生クリームをぽんっとのせて。カカオの風味が広がるケーキの熱でアイスが少し溶け出し、とろけるクリームのような役割を果たしてくれます。冷えたミルクの甘みがショコラのおいしさをさらに引き出してくれるひと皿です。
＜ドライフルーツのカッサータ＞きらめく果実が美しい、大人のアイスケーキ
- 「ドライフルーツのカッサータ」（750円）
イタリアのシチリア島が発祥のアイスチーズケーキ「カッサータ」。私たちのカッサータは、マスカルポーネとリコッタチーズ、そしてチョコレートに、あんずのリキュールに一晩漬け込んだドライフルーツをたっぷりと混ぜ込んでいます。
仕上げにもドライフルーツを散らし、コクのある味わいに加えて、シャリッと、ゴロッとした食感を楽しめる、ちょっぴり大人なスイーツです。
店長・Kenの推しは「カッサータ」
見た目も華やかで涼しげなカッサータは、シチリアで人気のスイーツ。そんな本場の味を、2種類のチーズを使って僕流にアレンジしてみました。果肉のうまみがギュッと詰まったドライフルーツの食感と、冷たくてなめらかなチーズケーキは最高の組み合わせなんです。
「オーガニックデトックスモヒート」（800円）
濃厚な味わいのスイーツには、さっぱりとした口当たりのドリンクがぴったり。特に「オーガニックデトックスモヒート」は、フレッシュミントとレモンの爽快感とアガベシロップの自然な甘味がたまりません。最高のリフレッシュ気分でカフェタイムを堪能できます。
友安製作所Café
住所：東京都台東区浅草橋1-7-2岩崎ビル1F
営業時間：11:00～22:00
電話番号：03-5809-1384
定休日：不定休
友安製作所Cafe八尾
「Factory Cafe CO-BA」では、ただ甘いだけではない、ビターな奥深さが堪能できる冷たいスイーツを用意しています。全面ガラス張りの窓辺が特徴的なCO-BAで、開放的な夏を過ごしましょう。
＜アフォガード＞エスプレッソと濃厚なバニラアイスが溶け合う
- 「アフォガード」（700円）
お店で丁寧につくられた濃厚なバニラアイスに、深煎りコーヒー「TOMOYASUブレンド」のエスプレッソをとろりとかけて。深みのある香りやしっかりとしたコク、ほどよい苦味がたまりません。さらに、穀物が香ばしいグルテンフリーのグラノーラを合わせているので、ほんのりザクザクッとした食感も楽しめます。甘さの中にコーヒーのビターな奥深さを感じられる、絶妙な味わいのデザートです。
店長・Chelseaもおすすめ
淹れたてのエスプレッソの苦味は、やさしい甘さのバニラアイスと本当に相性が良くて、後味がすっきりするんです。さらにグラノーラをプラスすることで、食感のアクセントになり、満足感の高い仕上がりになりました。
「自家製有機レモネード」（720円）
エスプレッソの苦味が特徴的なアフォガードは、有機レモンをふんだんに絞った「レモネード」との組み合わせが◎。スパイシーな辛さとレモンのさっぱりとした酸味は、真夏にぴったり。
オーガニック野菜をたっぷり使ったランチをお召し上がりいただいたあとにいただくのもおすすめです。
Factory Cafe CO-BA
住所：八尾市神武町1-36
営業時間：10:00～18:00
電話番号：072-922-8000
定休日：不定休
まとめ：お気に入りのひと皿を見つけて。夏の休日を彩る、私のひんやりスイーツ時間
今回は、私たちが全国で営む友安製作所Cafeから、こだわりの「ひんやりスイーツ」をご紹介しました。フルーツの甘みを楽しめるかき氷から、ちょっぴり大人なビターなアイスクリームまで、どれもこの季節にこそ味わっていただきたい自信作ばかりです。
外で思い切り夏を満喫したあとのクールダウンや、日々のちょっとした息抜きに。涼しい空間でホッとひと息リフレッシュする時間は、にぎやかな夏の1日をさらに充実させてくれます。
お近くの友安製作所Cafeへふらりと立ち寄って、インテリアやDIYのアイデアがちりばめられた空間を楽しみながら、とびきり冷たくておいしいスイーツのお気に入りを見つけてみませんか。
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ヨーグルトかき氷にほうじ茶といちじくって、少し意外な組み合わせかもしれませんが、試行錯誤を経て特別な味わいに仕上がりました！ ヨーグルトかき氷の酸味やいちじくの甘みをうまく引き出すために、あえてほうじ茶ソースは濃いめにおつくりしています。お好みに合わせて、ほうじ茶ならではの渋みを楽しんでくださいね。